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食品车间净化工E有哪些需要注意的事项
来源Qhttp://www.0795huoche.com/news847319.html发布旉Q?019/8/9 0:00:00
食品车间净?/strong>工程有哪些需要注意的事项
厂区环境Q厂Z存在垃圾?qing)滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所;道\、停车场{辅助设施不?x)污染食品加工?废水废物处理车间内外排水不会(x)寚w品加工区造成污染{?
厂房建筑?qing)结构?x)厂房面积适合生要求;车间讄有效的隔,防止生物、化学和物理交叉污染Q地ѝ墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品净化R间要求生产R间必L照生产工艺和卫生、质量要求,划分z净U别Qƈ应按生工艺程?qing)所要求的卫生别进行合理布局Q同一车间和邻qR问进行的各项生操作不得怺妨碍。其设计要求大程度地防止食品、食品接触面和食品包装受到污染?
各种设施卫生?qing)控Ӟ?x)食品净化R间加工区Q工器具和设备,供水道Q洗手、厕所{卫生设施,垃圾处理{都要求清洁Q不寚w品造成污染?
加工q程?qing)原辅料的储藏控Ӟ?x)食品净化R间净化原辅料的进ZQ储藏条件不得生或造成对其他食品的污染Q加工过Eh员、设备、环境对食品的污染应降低E度{?
q入(?生车间的h员和物料的控Ӟ(x)昄Q只有良好的设计Q在工厂设计?qing)施工过E严格按照GMP法规要求Q才能确保徏厂后的生产有一个良好的环境与工作条件?br />上一条:(x)食品车间净化有哪些基本要求
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